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《人类重要的营养物质》化学与生活PPT

《人类重要的营养物质》化学与生活PPT 详细介绍:

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《人类重要的营养物质》化学与生活PPT,共24页。

知识管理

1.六大基本营养素

营 养 素:人类为了生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有______、______、______、______、______、______等六大类,通常称为六大基本营养素。

合理膳食、均衡营养:每天摄入的食物不仅要保证一定的数量,还要注意合理的搭配,以保证各种营养素的均衡摄入。

2.蛋白质

主要功能:是构成_____的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

构  成:由多种_____构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从几万到几百万。

食物来源:瘦肉、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。

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基础题

考点1 营养素

1.下列物质不是人体所需营养素的是(  )

A.空气   B.水  

C.蛋白质  D.维生素 

2.(2018•石家庄校级模拟)下列物质中不能为人体提供能量的是 (  )

A.馒头   B.牛奶  

C.食盐   D.花生油

3.(2019•唐山一模)下列物质中富含蛋白质的是(  )

A.葡萄干   B.白砂糖

C.鲜鸡蛋  D.植物油

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中档题

9.下列关于维生素的说法中,不正确的是(  )

A.人体缺少维生素C会引起坏血病

B.目前已知的20多种维生素都不能在人体内合成,需要从食物中摄取

C.维生素可以起到调节新陈代谢,预防疾病和维持身体健康的作用

D.许多水果、蔬菜中富含维生素

10.(2018•连云港)每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是(  )

A.吸烟损害大脑,使人记忆力减退

B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病

C.吸烟有害健康,但“二手烟”对人体无害

D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大

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